| Saison | Bière de Garde | |
|---|---|---|
| OG | 1.048 a 1.065 | 1.060 a 1.080 |
| FG | 1.004 a 1.008 | 1.008 a 1.016 |
| ABV | 5.0 a 7.0% | 6.0 a 8.5% |
| IBU | 20 a 35 | 18 a 28 |
| SRM | 5.0 a 14.0 | 6.0 a 19.0 |
Valores em amarelo indicam diferença entre os dois estilos.
Família de ales belgas refrescantes, altamente atenuadas, lupuladas e razoavelmente amargas, com final muito seco e alta carbonatação. Caracterizadas por perfil de fermentação frutado, condimentado, às vezes fenólico, e uso de cereais e às vezes especiarias pra complexidade. Existem várias variações em força e cor.
não disponível
Mistura agradavelmente aromática de levedura frutada-condimentada e lúpulos. Os ésteres frutados são moderados a altos, e frequentemente têm caráter de fruta cítrica, pomácea ou de caroço. Notas condimentadas baixas a moderadamente altas frequentemente parecem pimenta-do-reino, não cravo. Lúpulos baixos a moderados e têm caráter continental (condimentado, floral, terroso ou frutado). O malte é frequentemente ofuscado, mas se detectado é levemente granulado. Especiarias e ervas opcionais, mas não devem dominar. Acidez opcional (ver Comentários). Versões fortes têm mais intensidade aromática, e podem adicionar leve caráter alcoólico e maltado moderado. Versões de mesa têm menos intensidade e não têm caráter alcoólico. Versões escuras adicionam caráter de malte associado a grãos mais escuros.
não disponível
Cor dourada pálida a âmbar profunda, às vezes laranja pálida. Colarinho de longa duração, densa, rochosa, branca a marfim. Lacing belga. Não filtrada, então clareza é variável (fraca a boa) e pode ser turva. Efervescente. Versões escuras podem ser cobre a marrom escuro. Versões mais fortes podem ser um pouco mais profundas em cor.
não disponível
Equilíbrio de levedura frutada-condimentada, amargor de lúpulo e malte granulado com amargor moderado a alto, e final muito seco. Os aspectos frutados e condimentados são médio-baixos a médio-altos, e sabor de lúpulo é baixo a médio, ambos com caráter similar ao do aroma (mesmos descritores). Malte é baixo a médio, com palato macio e granulado. Atenuação muito alta, nunca com final doce ou pesado. Retrogosto amargo e condimentado. Especiarias e ervas opcionais, mas se usadas devem estar em harmonia com a levedura. Acidez opcional (ver Comentários). Versões escuras terão mais caráter de malte, incluindo sabores dos maltes mais escuros. Versões mais fortes terão maior intensidade de malte e nota leve de álcool.
não disponível
Corpo leve a médio-baixo. Carbonatação muito alta. Efervescente. Calor alcoólico leve opcional. Acidez rara mas opcional (ver Comentários). Versões mais fortes podem ter até corpo médio e ser algo aquecedoras. Versões de mesa não têm calor.
não disponível
Saison
13 edições · 2016 a 2026
Bière de Garde
13 edições · 2017 a 2026