Aroma
Base tânica de maçã ou pera tradicional com caráter de adjunto perceptível. Equilíbrio entre complexidade tradicional e ingrediente adicional.
Aparência
Varia com os ingredientes adicionados.
Sabor
Caráter tradicional proeminente com adição integrada. Taninos e acidez característicos preservados.
Corpo
Corpo médio a cheio. Taninos estruturais presentes mesmo com adjuntos.
Contexto
Esta categoria inclui sidras tradicionais com adições históricas como carne de carvalho, mel, groselha preta ou ervas aromáticas. Representa a tradição artesanal de enriquecimento de sidras de fazenda.