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HidromelM1C

Sweet Mead

Standard Mead

Catalogado em 2 edições

Um hidromel encorpado e perceptivelmente doce, em que o caráter do mel é proeminente e o açúcar residual é claramente perceptível.

Evolução entre edições

2 edições · ordem cronológica
ParâmetroBJCP 15BJCP 21 H
OG—1.035 a 1.080
FG—1.020 a 1.050
ABV—3.5 a 18.0%
● primeira aparição● mudou vs anterior● estável
BJCP 2021 / Hidromel

Parâmetros técnicos

OG
1.035 a 1.080
FG
1.020 a 1.050
ABV
3.5 a 18.0%

Aroma

Aromáticos fortes de mel. Fermentação limpa. Doçura evidente no nariz.

Aparência

Dourada a âmbar profunda. Clara a brilhante.

Sabor

Doçura rica de mel equilibrada pelo caráter de fermentação. Final suculento e cheio.

Sensação na boca

Corpo cheio. Doçura residual perceptível. Carbonatação baixa a média.

Comentários

Hidroméis doces são incompletamente fermentados ou adoçados após fermentação para preservar açúcar residual alto. Melhor servidos como bebidas de sobremesa ou pós-jantar.
#mead#honey#standard-mead
BJCP 2015

Aroma

Aromáticos fortes de mel. Fermentação limpa. Doçura evidente no nariz.

Aparência

Dourada a âmbar profunda. Clara a brilhante.

Sabor

Doçura rica de mel equilibrada pelo caráter de fermentação. Final suculento e cheio.

Sensação na boca

Corpo cheio. Doçura residual perceptível. Carbonatação baixa a média.

Exemplos comerciais

Moonlight SensualLurgashall Christmas MeadChaucer's MeadRabbit's Foot Sweet Wildflower Honey MeadIntermiel Benoîte

Harmonizações

Foie gras
Queijo roquefort
Sobremesas de mel
Figos secos
Torta de amêndoa
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