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HidromelM3B

Spice, Herb, or Vegetable Mead

Specialty Mead

Catalogado em 2 edições

Um hidromel com adição de especiarias, ervas ou vegetais que complementam o caráter do mel sem ofuscá-lo.

Evolução entre edições

2 edições · ordem cronológica
ParâmetroBJCP 15BJCP 21 H
OG—1.035 a 1.080
FG—1.000 a 1.030
ABV—3.5 a 18.0%
● primeira aparição● mudou vs anterior● estável
BJCP 2021 / Hidromel

Parâmetros técnicos

OG
1.035 a 1.080
FG
1.000 a 1.030
ABV
3.5 a 18.0%

Aroma

Mel com caráter identificável de especiaria, erva ou vegetal. Fermentação limpa.

Aparência

Dourada pálida a âmbar. Pode mostrar cor dos ingredientes adicionados.

Sabor

Base de mel com caráter de especiaria, erva ou vegetal integrado. Nenhum elemento individual domina.

Sensação na boca

Corpo leve a médio. Algumas especiarias (gengibre, pimenta) adicionam calor.

Comentários

Metheglin é o nome tradicional para hidromel com especiarias. Ingredientes incluem canela, baunilha, gengibre, lavanda, rosa-mosqueta, pimenta, chá, café e muitos outros.
#mead#honey#specialty-mead
BJCP 2015

Aroma

Mel com caráter identificável de especiaria, erva ou vegetal. Fermentação limpa.

Aparência

Dourada pálida a âmbar. Pode mostrar cor dos ingredientes adicionados.

Sabor

Base de mel com caráter de especiaria, erva ou vegetal integrado. Nenhum elemento individual domina.

Sensação na boca

Corpo leve a médio. Algumas especiarias (gengibre, pimenta) adicionam calor.

Comentários

Often, a blend of spices may give a character greater than the sum of its parts. The better examples of this style use spices subtly; when more than one spice are used, they are carefully selected so that they blend harmoniously. A mead containing only culinary spices or herbs is known as a metheglin.

Exemplos comerciais

Moonlight WickedBreathlessMadagascarand SeductionRedstone Vanilla Beans and Cinnamon Sticks Mountain Honey WineBonair Chili MeadRedstone Juniper Mountain Honey WineiQhilika Africa Birds Eye Chili MeadMountain Meadows Spice Nectar

Harmonizações

Queijo de ervas
Frango ao gengibre
Sopa de mel com curry
Charcutaria artesanal
Nozes com mel e pimenta
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