Aroma
Caráter de fruta distintivo com mel. Notas tropicais ou cítricas conforme apropriado.
Aparência
Varia conforme a fruta usada. Clara a turva.
Sabor
Fruta e mel em equilíbrio. Caráter apropriado à variedade da fruta usada.
Sensação na boca
Corpo leve a médio. Acidez de frutas cítricas ou tropicais adiciona frescor.
Comentários
Melomel é a categoria abrangente para todos os hidroméis de fruta. Quando a fruta não é uva, baga ou fruta com caroço, encaixa aqui, cítricas, manga, abacaxi, banana, etc.