Parâmetros técnicos
- OG
- 1.042 a 1.050
- FG
- 1.008 a 1.012
- ABV
- 4.5 a 6.0%
- IBU
- 18 a 25
- SRM
- 2.0 a 6.0
Aroma
Aroma de malte granulado-maltado baixo a médio-baixo ou levemente milho-doce. Aroma de lúpulo condimentado, floral ou herbal muito baixo a médio. Perfil de fermentação limpo.
Aparência
Cor palha pálida a dourada. Colarinho branca e espumosa pode não durar muito. Muito clara.
Sabor
Níveis baixos a moderados de sabor granulado-maltado, amargor médio-baixo a médio, com final crocante, seco, bem atenuado. O caráter de grão pode ser algo neutro ou mostrar leve qualidade apão-abolacha. Doçura tipo milho ou maltada moderada opcional. Sabor médio de lúpulo condimentado, floral ou herbal opcional. Equilíbrio pode variar de levemente maltado a levemente amargo, mas geralmente fica relativamente próximo do equivalente. Retrogosto neutro com sabores leves de malte e às vezes lúpulo.
Sensação na boca
Corpo leve a médio. Carbonatação moderadamente alta a altamente carbonatada. Pode ter leve mordida carbônica na língua.
Comentários
Costuma ter menos adjuntos que as American Lagers. Pode ser puro malte, mas sabores fortes ainda são considerados falhas. Engloba uma ampla categoria de lagers internacionais do mercado de massa que vão das lagers americanas mais premium até as típicas cervejas internacionais “importadas” ou de “garrafas verdes” encontradas nos Estados Unidos e em muitos mercados de exportação. Muitas vezes rotulada de forma confusa como “Pilsner”. Qualquer skunky (aroma de gambá) nas cervejas comerciais é uma falha de manuseio e não uma característica do estilo.
História
Desenvolvida nos Estados Unidos como a versão premium da American lager padrão, com história semelhante. Fora dos Estados Unidos, desenvolvida como uma imitação das lagers de estilo americano ou como uma versão mais acessível (e frequentemente mais seca e menos amarga) de uma cerveja do tipo Pilsner. Geralmente amplamente comercializadas e exportadas por grandes cervejarias industriais ou multinacionais.
Ingredientes característicos
Cevada de duas ou seis fileiras. Arroz, milho ou açúcar como adjuntos podem ser usados, mas geralmente são puro malte.
Comparação com outros estilos
Geralmente mais amarga e encorpada que a American Lager. Menos lupulada e amarga que a German Pils. Menos corpo, sabor de malte e caráter de lúpulo do que a Czech Premium Pale Lager. Versões mais robustas podem se aproximar em sabor a Munich Helles, embora com mais caracaterística de adjuntos.
Instruções para Inscrição : Caso deseje, o participante pode especificar variações regionais (Mexican lager, Dutch lager, etc).
Exemplos comerciais
Asahi Super DryBirra MorettiCorona ExtraDevils Backbone Gold Leaf LagerFull Sail Session Premium LagerHeinekenRed StripeSingha
#standard-strength#pale-color#bottom-fermented#lagered#traditional-style#pale-lager-family#balanced
Última revisão (versão anterior): International Pale Lager (2015)
Parâmetros técnicos
- OG
- 1.042 a 1.050
- FG
- 1.008 a 1.012
- ABV
- 4.6 a 6.0%
- IBU
- 18 a 25
- SRM
- 2.0 a 6.0
Aroma
Aroma de malte granulado-maltado baixo a médio-baixo ou levemente milho-doce. Aroma de lúpulo condimentado, floral ou herbal muito baixo a médio. Perfil de fermentação limpo.
Aparência
Cor palha pálida a dourada. Colarinho branca e espumosa pode não durar muito. Muito clara.
Sabor
Níveis baixos a moderados de sabor granulado-maltado, amargor médio-baixo a médio, com final crocante, seco, bem atenuado. O caráter de grão pode ser algo neutro ou mostrar leve qualidade apão-abolacha. Doçura tipo milho ou maltada moderada opcional. Sabor médio de lúpulo condimentado, floral ou herbal opcional. Equilíbrio pode variar de levemente maltado a levemente amargo, mas geralmente fica relativamente próximo do equivalente. Retrogosto neutro com sabores leves de malte e às vezes lúpulo.
Sensação na boca
Corpo leve a médio. Carbonatação moderadamente alta a altamente carbonatada. Pode ter leve mordida carbônica na língua.
Comentários
International lagers tend to have fewer adjuncts than standard American lagers. They may be all-malt, although strong flavors are still a fault. A broad category of international mass-market lagers ranging from up-scale American lagers to the typical "import" or "green bottle" international beers found in America and many export markets. Often confusingly labeled as a "Pilsner." Any skunkiness in commercial beers from being lightstruck in a green bottle is a mishandling fault, not a characteristic of the style.
História
In the United States, developed as a premium version of the standard American lager, with a similar history. Outside the United States, developed either as an imitation of American style lagers, or as a more accessible (and often drier and less bitter) version of a Pilsner-type beer. Often heavily marketed and exported by large industrial or multi-national breweries.
Ingredientes característicos
Two- or six-row barley. May use rice, corn, or sugar as adjuncts, or may be all malt.
Comparação com outros estilos
Generally more bitter and filling than American lager. Less hoppy and bitter than a German Pils. Less body, malt flavor, and hop character than a Czech Premium Pale Lager. More robust versions can approach a Munich Helles in flavor, although with more of an adjunct quality.
Exemplos comerciais
Asahi Super DryBirra MorettiCorona ExtraDevils Backbone Gold Leaf LagerFull Sail Session Premium LagerHeinekenRed StripeSingha
#standard-strength#pale-color#bottom-fermented#lagered#traditional-style#pale-lager-family#balanced