Aroma
Frutada, suave, doce-ácida. O aroma de fruta é claro e vibrante, frequentemente como peras escalfadas, conservas de fruta ou pêssegos cristalizados. Sabores leves a moderados de fruta podem parecer peras cozidas, secas, em conserva, cristalizadas ou caramelizadas. O final macio e arredondado pode ter notas adicionais de mel, nozes, doces ou fruta tropical. Acidez deve ser suficiente pra evitar que pareça enjoativa. Acetona perceptível é defeito.
Aparência
Cor dourada a âmbar. Clara a cristalina. Geralmente sem gás, mas evidência leve de carbonatação é permitida.
Sabor
Frutada, suave, doce-ácida. O aroma de fruta é claro e vibrante, frequentemente como peras escalfadas, conservas de fruta ou pêssegos cristalizados. Sabores leves a moderados de fruta podem parecer peras cozidas, secas, em conserva, cristalizadas ou caramelizadas. O final macio e arredondado pode ter notas adicionais de mel, nozes, doces ou fruta tropical. Acidez deve ser suficiente pra evitar que pareça enjoativa. Acetona perceptível é defeito.
Sensação na boca
Corpo cheio. Textura flexível, suave, com final muito longo e sedoso. Calor alcoólico é leve a moderadamente baixo.
Ingredientes característicos
Bartlett, Bosc, Flemish Beauty, other table pears