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HidromelM4B

Braggot

Historical Mead

Catalogado em 2 edições

Um híbrido harmonioso entre cerveja e hidromel, com caráter claramente vindo tanto do mel quanto do malte, e possivelmente de lúpulos.

Evolução entre edições

2 edições · ordem cronológica
ParâmetroBJCP 15BJCP 21 H
OG—1.065 a 1.150
FG—1.010 a 1.040
ABV—6.0 a 18.0%
● primeira aparição● mudou vs anterior● estável
BJCP 2021 / Hidromel

Parâmetros técnicos

OG
1.065 a 1.150
FG
1.010 a 1.040
ABV
6.0 a 18.0%

Aroma

Aromas de mel e malte em equilíbrio. Aroma de lúpulo opcional. Fermentação limpa.

Aparência

Dourada pálida a marrom escura dependendo dos maltes usados. Clara a levemente turva.

Sabor

Sabores de mel e malte integrados. Pode mostrar amargor e sabor de lúpulo. Complexo.

Sensação na boca

Corpo médio a cheio. Álcool alto pode adicionar calor. Frequentemente viscoso.

Comentários

Braggot é a bebida alcoólica registrada mais antiga do País de Gales, combinando mel e malte (e às vezes lúpulos). Faz a ponte entre tradições da cerveja e do hidromel.
#mead#honey#historical-mead
BJCP 2015

Aroma

Aromas de mel e malte em equilíbrio. Aroma de lúpulo opcional. Fermentação limpa.

Aparência

Dourada pálida a marrom escura dependendo dos maltes usados. Clara a levemente turva.

Sabor

Sabores de mel e malte integrados. Pode mostrar amargor e sabor de lúpulo. Complexo.

Sensação na boca

Corpo médio a cheio. Álcool alto pode adicionar calor. Frequentemente viscoso.

Comentários

Sometimes known as bracket or brackett. The fermentable sugars come from a balance of malt or malt extract and honey, although the specific balance is open to creative interpretation by brewers.

Exemplos comerciais

Rabbit's Foot Diabhal and Bière de MieleMagic Hat BraggotBrother Adams Braggot Barleywine AleWhite Winter Traditional Brackett

Harmonizações

Costela defumada
Queijo cheddar envelhecido
Carne assada com molho
Sobremesas de caramelo
Chocolate amargo 70%
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