American Porter

Aroma de torrefação de médio-leve a médio-forte, frequentemente com caráter de chocolate, café leve ou levemente queimado, às vezes com doçura de fundo de caramelo ou toffee, ou riqueza maltada. O caráter resinoso, terroso ou floral de lúpulo pode variar de baixo a alto. Ésteres frutados moderados são opcionais. Não deve parecer áspero, acre ou ácido. O equilíbrio malte-lúpulo pode variar, mas deve sempre ter aroma de malte torrado.

Preto

Sabor torrado moderadamente forte, frequentemente com caráter de chocolate e levemente queimado, às vezes com caramelo doce ou riqueza maltada de suporte. Amargor médio a alto, e final seco a médio-doce. Maltes escuros podem afiar essa impressão, mas não devem adicionar sabor acre, queimado ou áspero. Sabor de lúpulo resinoso, terroso ou floral baixo a alto, que não deve conflitar com o malte escuro. Versões dry-hopped podem ter sabor fresco de lúpulo ou resinoso. Ésteres frutados moderados opcionais. Não deve ter mordida ácida.

Cheio

Aroma de torrefação de médio-leve a médio-forte, frequentemente com caráter de chocolate, café leve ou levemente queimado, às vezes com doçura de fundo de caramelo ou toffee, ou riqueza maltada. O caráter resinoso, terroso ou floral de lúpulo pode variar de baixo a alto. Ésteres frutados moderados são opcionais. Não deve parecer áspero, acre ou ácido. O equilíbrio malte-lúpulo pode variar, mas deve sempre ter aroma de malte torrado.

Preto

Sabor torrado moderadamente forte, frequentemente com caráter de chocolate e levemente queimado, às vezes com caramelo doce ou riqueza maltada de suporte. Amargor médio a alto, e final seco a médio-doce. Maltes escuros podem afiar essa impressão, mas não devem adicionar sabor acre, queimado ou áspero. Sabor de lúpulo resinoso, terroso ou floral baixo a alto, que não deve conflitar com o malte escuro. Versões dry-hopped podem ter sabor fresco de lúpulo ou resinoso. Ésteres frutados moderados opcionais. Não deve ter mordida ácida.

Cheio

Aroma de torrefação de médio-leve a médio-forte, frequentemente com caráter de chocolate, café leve ou levemente queimado, às vezes com doçura de fundo de caramelo ou toffee, ou riqueza maltada. O caráter resinoso, terroso ou floral de lúpulo pode variar de baixo a alto. Ésteres frutados moderados são opcionais. Não deve parecer áspero, acre ou ácido. O equilíbrio malte-lúpulo pode variar, mas deve sempre ter aroma de malte torrado.

Preto

Sabor torrado moderadamente forte, frequentemente com caráter de chocolate e levemente queimado, às vezes com caramelo doce ou riqueza maltada de suporte. Amargor médio a alto, e final seco a médio-doce. Maltes escuros podem afiar essa impressão, mas não devem adicionar sabor acre, queimado ou áspero. Sabor de lúpulo resinoso, terroso ou floral baixo a alto, que não deve conflitar com o malte escuro. Versões dry-hopped podem ter sabor fresco de lúpulo ou resinoso. Ésteres frutados moderados opcionais. Não deve ter mordida ácida.

Cheio

Aroma de torrefação de médio-leve a médio-forte, frequentemente com caráter de chocolate, café leve ou levemente queimado, às vezes com doçura de fundo de caramelo ou toffee, ou riqueza maltada. O caráter resinoso, terroso ou floral de lúpulo pode variar de baixo a alto. Ésteres frutados moderados são opcionais. Não deve parecer áspero, acre ou ácido. O equilíbrio malte-lúpulo pode variar, mas deve sempre ter aroma de malte torrado.

Preto

Sabor torrado moderadamente forte, frequentemente com caráter de chocolate e levemente queimado, às vezes com caramelo doce ou riqueza maltada de suporte. Amargor médio a alto, e final seco a médio-doce. Maltes escuros podem afiar essa impressão, mas não devem adicionar sabor acre, queimado ou áspero. Sabor de lúpulo resinoso, terroso ou floral baixo a alto, que não deve conflitar com o malte escuro. Versões dry-hopped podem ter sabor fresco de lúpulo ou resinoso. Ésteres frutados moderados opcionais. Não deve ter mordida ácida.

Cheio

Aroma de torrefação de médio-leve a médio-forte, frequentemente com caráter de chocolate, café leve ou levemente queimado, às vezes com doçura de fundo de caramelo ou toffee, ou riqueza maltada. O caráter resinoso, terroso ou floral de lúpulo pode variar de baixo a alto. Ésteres frutados moderados são opcionais. Não deve parecer áspero, acre ou ácido. O equilíbrio malte-lúpulo pode variar, mas deve sempre ter aroma de malte torrado.

Preto

Sabor torrado moderadamente forte, frequentemente com caráter de chocolate e levemente queimado, às vezes com caramelo doce ou riqueza maltada de suporte. Amargor médio a alto, e final seco a médio-doce. Maltes escuros podem afiar essa impressão, mas não devem adicionar sabor acre, queimado ou áspero. Sabor de lúpulo resinoso, terroso ou floral baixo a alto, que não deve conflitar com o malte escuro. Versões dry-hopped podem ter sabor fresco de lúpulo ou resinoso. Ésteres frutados moderados opcionais. Não deve ter mordida ácida.

Cheio

Aroma de torrefação de médio-leve a médio-forte, frequentemente com caráter de chocolate, café leve ou levemente queimado, às vezes com doçura de fundo de caramelo ou toffee, ou riqueza maltada. O caráter resinoso, terroso ou floral de lúpulo pode variar de baixo a alto. Ésteres frutados moderados são opcionais. Não deve parecer áspero, acre ou ácido. O equilíbrio malte-lúpulo pode variar, mas deve sempre ter aroma de malte torrado.

Preto

Sabor torrado moderadamente forte, frequentemente com caráter de chocolate e levemente queimado, às vezes com caramelo doce ou riqueza maltada de suporte. Amargor médio a alto, e final seco a médio-doce. Maltes escuros podem afiar essa impressão, mas não devem adicionar sabor acre, queimado ou áspero. Sabor de lúpulo resinoso, terroso ou floral baixo a alto, que não deve conflitar com o malte escuro. Versões dry-hopped podem ter sabor fresco de lúpulo ou resinoso. Ésteres frutados moderados opcionais. Não deve ter mordida ácida.

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Aroma de torrefação de médio-leve a médio-forte, frequentemente com caráter de chocolate, café leve ou levemente queimado, às vezes com doçura de fundo de caramelo ou toffee, ou riqueza maltada. O caráter resinoso, terroso ou floral de lúpulo pode variar de baixo a alto. Ésteres frutados moderados são opcionais. Não deve parecer áspero, acre ou ácido. O equilíbrio malte-lúpulo pode variar, mas deve sempre ter aroma de malte torrado.

Preto

Sabor torrado moderadamente forte, frequentemente com caráter de chocolate e levemente queimado, às vezes com caramelo doce ou riqueza maltada de suporte. Amargor médio a alto, e final seco a médio-doce. Maltes escuros podem afiar essa impressão, mas não devem adicionar sabor acre, queimado ou áspero. Sabor de lúpulo resinoso, terroso ou floral baixo a alto, que não deve conflitar com o malte escuro. Versões dry-hopped podem ter sabor fresco de lúpulo ou resinoso. Ésteres frutados moderados opcionais. Não deve ter mordida ácida.

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Aroma de torrefação de médio-leve a médio-forte, frequentemente com caráter de chocolate, café leve ou levemente queimado, às vezes com doçura de fundo de caramelo ou toffee, ou riqueza maltada. O caráter resinoso, terroso ou floral de lúpulo pode variar de baixo a alto. Ésteres frutados moderados são opcionais. Não deve parecer áspero, acre ou ácido. O equilíbrio malte-lúpulo pode variar, mas deve sempre ter aroma de malte torrado.

Preto

Sabor torrado moderadamente forte, frequentemente com caráter de chocolate e levemente queimado, às vezes com caramelo doce ou riqueza maltada de suporte. Amargor médio a alto, e final seco a médio-doce. Maltes escuros podem afiar essa impressão, mas não devem adicionar sabor acre, queimado ou áspero. Sabor de lúpulo resinoso, terroso ou floral baixo a alto, que não deve conflitar com o malte escuro. Versões dry-hopped podem ter sabor fresco de lúpulo ou resinoso. Ésteres frutados moderados opcionais. Não deve ter mordida ácida.

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Aroma de torrefação de médio-leve a médio-forte, frequentemente com caráter de chocolate, café leve ou levemente queimado, às vezes com doçura de fundo de caramelo ou toffee, ou riqueza maltada. O caráter resinoso, terroso ou floral de lúpulo pode variar de baixo a alto. Ésteres frutados moderados são opcionais. Não deve parecer áspero, acre ou ácido. O equilíbrio malte-lúpulo pode variar, mas deve sempre ter aroma de malte torrado.

Preto

Sabor torrado moderadamente forte, frequentemente com caráter de chocolate e levemente queimado, às vezes com caramelo doce ou riqueza maltada de suporte. Amargor médio a alto, e final seco a médio-doce. Maltes escuros podem afiar essa impressão, mas não devem adicionar sabor acre, queimado ou áspero. Sabor de lúpulo resinoso, terroso ou floral baixo a alto, que não deve conflitar com o malte escuro. Versões dry-hopped podem ter sabor fresco de lúpulo ou resinoso. Ésteres frutados moderados opcionais. Não deve ter mordida ácida.

Cheio

Aroma de torrefação de médio-leve a médio-forte, frequentemente com caráter de chocolate, café leve ou levemente queimado, às vezes com doçura de fundo de caramelo ou toffee, ou riqueza maltada. O caráter resinoso, terroso ou floral de lúpulo pode variar de baixo a alto. Ésteres frutados moderados são opcionais. Não deve parecer áspero, acre ou ácido. O equilíbrio malte-lúpulo pode variar, mas deve sempre ter aroma de malte torrado.

Preto

Sabor torrado moderadamente forte, frequentemente com caráter de chocolate e levemente queimado, às vezes com caramelo doce ou riqueza maltada de suporte. Amargor médio a alto, e final seco a médio-doce. Maltes escuros podem afiar essa impressão, mas não devem adicionar sabor acre, queimado ou áspero. Sabor de lúpulo resinoso, terroso ou floral baixo a alto, que não deve conflitar com o malte escuro. Versões dry-hopped podem ter sabor fresco de lúpulo ou resinoso. Ésteres frutados moderados opcionais. Não deve ter mordida ácida.

Cheio

Aroma de torrefação de médio-leve a médio-forte, frequentemente com caráter de chocolate, café leve ou levemente queimado, às vezes com doçura de fundo de caramelo ou toffee, ou riqueza maltada. O caráter resinoso, terroso ou floral de lúpulo pode variar de baixo a alto. Ésteres frutados moderados são opcionais. Não deve parecer áspero, acre ou ácido. O equilíbrio malte-lúpulo pode variar, mas deve sempre ter aroma de malte torrado.

Preto

Sabor torrado moderadamente forte, frequentemente com caráter de chocolate e levemente queimado, às vezes com caramelo doce ou riqueza maltada de suporte. Amargor médio a alto, e final seco a médio-doce. Maltes escuros podem afiar essa impressão, mas não devem adicionar sabor acre, queimado ou áspero. Sabor de lúpulo resinoso, terroso ou floral baixo a alto, que não deve conflitar com o malte escuro. Versões dry-hopped podem ter sabor fresco de lúpulo ou resinoso. Ésteres frutados moderados opcionais. Não deve ter mordida ácida.

Cheio

Aroma de torrefação de médio-leve a médio-forte, frequentemente com caráter de chocolate, café leve ou levemente queimado, às vezes com doçura de fundo de caramelo ou toffee, ou riqueza maltada. O caráter resinoso, terroso ou floral de lúpulo pode variar de baixo a alto. Ésteres frutados moderados são opcionais. Não deve parecer áspero, acre ou ácido. O equilíbrio malte-lúpulo pode variar, mas deve sempre ter aroma de malte torrado.

Sabor torrado moderadamente forte, frequentemente com caráter de chocolate e levemente queimado, às vezes com caramelo doce ou riqueza maltada de suporte. Amargor médio a alto, e final seco a médio-doce. Maltes escuros podem afiar essa impressão, mas não devem adicionar sabor acre, queimado ou áspero. Sabor de lúpulo resinoso, terroso ou floral baixo a alto, que não deve conflitar com o malte escuro. Versões dry-hopped podem ter sabor fresco de lúpulo ou resinoso. Ésteres frutados moderados opcionais. Não deve ter mordida ácida.

Cheio

Aroma de torrefação de médio-leve a médio-forte, frequentemente com caráter de chocolate, café leve ou levemente queimado, às vezes com doçura de fundo de caramelo ou toffee, ou riqueza maltada. O caráter resinoso, terroso ou floral de lúpulo pode variar de baixo a alto. Ésteres frutados moderados são opcionais. Não deve parecer áspero, acre ou ácido. O equilíbrio malte-lúpulo pode variar, mas deve sempre ter aroma de malte torrado.

Sabor torrado moderadamente forte, frequentemente com caráter de chocolate e levemente queimado, às vezes com caramelo doce ou riqueza maltada de suporte. Amargor médio a alto, e final seco a médio-doce. Maltes escuros podem afiar essa impressão, mas não devem adicionar sabor acre, queimado ou áspero. Sabor de lúpulo resinoso, terroso ou floral baixo a alto, que não deve conflitar com o malte escuro. Versões dry-hopped podem ter sabor fresco de lúpulo ou resinoso. Ésteres frutados moderados opcionais. Não deve ter mordida ácida.

Cheio

Aroma de torrefação de médio-leve a médio-forte, frequentemente com caráter de chocolate, café leve ou levemente queimado, às vezes com doçura de fundo de caramelo ou toffee, ou riqueza maltada. O caráter resinoso, terroso ou floral de lúpulo pode variar de baixo a alto. Ésteres frutados moderados são opcionais. Não deve parecer áspero, acre ou ácido. O equilíbrio malte-lúpulo pode variar, mas deve sempre ter aroma de malte torrado.

Preto

Sabor torrado moderadamente forte, frequentemente com caráter de chocolate e levemente queimado, às vezes com caramelo doce ou riqueza maltada de suporte. Amargor médio a alto, e final seco a médio-doce. Maltes escuros podem afiar essa impressão, mas não devem adicionar sabor acre, queimado ou áspero. Sabor de lúpulo resinoso, terroso ou floral baixo a alto, que não deve conflitar com o malte escuro. Versões dry-hopped podem ter sabor fresco de lúpulo ou resinoso. Ésteres frutados moderados opcionais. Não deve ter mordida ácida.

Cheio

Rico dulçor maltoso, frequentemente contendo notas que remetem a caramelo, toffee, nozes, tostado profundo e/ou alcaçuz. Perfil complexo de álcoois e ésteres de força moderada que lembra ameixa, ameixa seca, uva passa, cereja ou cassis e, ocasionalmente, vinho do porto. Apresenta caráter de malte escuro que remete a chocolate profundo, café ou melado, mas nunca queimado. Nenhum lúpulo. Nenhuma acidez. Muito macia.

Coloração de cobre avermelhado escuro a marrom escuro opaco (nunca preta). Colarinho bege, grosso e persistente. Translúcida, embora versões mais escuras possam ser opacas.

Assim como no aroma, apresenta um rico dulçor maltoso com uma complexa combinação de maltes profundos, ésteres que lembram frutas secas e álcool. O torrado é proeminente porem macio, lembrando uma Schwarzbier, que para antes de parecer queimado. Enche a boca e é muito macia. Caráter limpo de lager, nenhum diacetil. O começo é doce, mas o sabor dos maltes escuros rapidamente predomina e persiste ate o final. Levemente seca, com um toque de café ou alcaçuz no final. O malte pode apresentar sabores complexos de caramelo, toffee, melado e/ou alcaçuz. Leves toques de cassis preto e frutas escuras. Amargor de malte e lúpulo médio-baixo a médio para promover o equilíbrio. Sabor de lúpulo proveniente de lúpulos levemente condimentados (Lublin ou Saaz) variando de ausente a médio-baixo. Sensação de Boca: Geralmente um tanto encorpada e macia, com um calor alcoólico bem maturado (embora as versões mais raras estilo Carnegie apresentem densidade mais baixa, corpo médio menos calor). Carbonatação de média a médio-alta, fazendo a cerveja parecer encher mais a boca. Não é pesada na língua devido à alta carbonatação. A maioria das versões apresenta teor alcoólico entre a 8,5% ABV. Impressão Geral: A Baltic Porter frequentemente apresenta sabores maltosos reminiscentes da English Brown Porter e o torrado contido da Schwarzbier, mas com OG e teor alcoólico mais elevados do que em ambas. Muito complexa com varias camadas de sabor.