A 18ª edição do Festival Brasileiro de Cerveja quebrou mais um recorde: 8.411 rótulos inscritos de 962 cervejarias de todos os 26 estados e o Distrito Federal. O número representa um crescimento de 16% sobre a edição de 2024 e consolida o evento como o maior concurso de cervejas artesanais da América Latina.
Mas o número que mais chama atenção não é o total, é a distribuição geográfica. Pela primeira vez na história do festival, cervejarias dos estados do Nordeste e Norte do Brasil subiram ao pódio em categorias de julgamento técnico, não apenas nas categorias de ingredientes regionais.
**O Nordeste cervejeiro**
Cervejarias de Pernambuco, Ceará e Bahia apresentaram cervejas de qualidade técnica comparável às do Sul e Sudeste em categorias como American IPA, Witbier e Pilsner artesanal. O investimento em equipamentos de controle de fermentação, câmaras frias e fermentadores com jaqueta de refrigeração, que antes eram exclusividade de cervejarias mais capitalizadas, agora está acessível a produtores de médio porte em todo o país.
A Cervejaria Recife Brew House, fundada em 2021, conquistou medalha de prata na categoria American Pale Ale com uma cerveja que usa lúpulo nacional da região da Serra Gaúcha, um simbolismo que não passou despercebido pelo júri.
**Tendências observadas pelo júri**
Os juízes certificados que avaliaram as mais de 8.000 amostras identificaram algumas tendências claras:
*Lagers artesanais em ascensão*: Pilsners, Munich Helles e Vienna Lagers de produção artesanal estão em alta. A tendência reflete uma maturação do mercado, produtores e consumidores percebem que fazer uma Lager limpa e equilibrada é tão desafiador tecnicamente quanto uma IPA complexa, e o resultado agrada um espectro maior de paladares.
*Fermentação mista ganha força*: Cervejas de fermentação mista (leveduras Saccharomyces combinadas com Brettanomyces e bactérias lácticas) tiveram aumento significativo de inscrições e qualidade. A influência de cervejeiros que estudaram na Bélgica e nos EUA está chegando ao mercado.
*Redução de excesso de amargor*: Em categorias de IPA, os juízes relataram uma notável melhora na técnica de dry hopping. Menos cervejas com amargor excessivo ou notas vegetais indesejadas, sinal de aprimoramento técnico generalizado do setor.
A próxima edição, em março de 2026, já tem inscrições abertas para participação na trilha educacional.