A 18ª edição do Festival Brasileiro de Cerveja quebrou mais um recorde: 8.411 rótulos inscritos de 962 cervejarias de todos os 26 estados e o Distrito Federal. O número representa um crescimento de 16% sobre a edição de 2024 e consolida o evento como o maior concurso de cervejas artesanais da América Latina.
Mas o número que mais chama atenção não é o total — é a distribuição geográfica. Pela primeira vez na história do festival, cervejarias dos estados do Nordeste e Norte do Brasil subiram ao pódio em categorias de julgamento técnico, não apenas nas categorias de ingredientes regionais.
**O Nordeste cervejeiro**
Cervejarias de Pernambuco, Ceará e Bahia apresentaram cervejas de qualidade técnica comparável às do Sul e Sudeste em categorias como American IPA, Witbier e Pilsner artesanal. O investimento em equipamentos de controle de fermentação — câmaras frias e fermentadores com jaqueta de refrigeração — que antes eram exclusividade de cervejarias mais capitalizadas, agora está acessível a produtores de médio porte em todo o país.
A Cervejaria Recife Brew House, fundada em 2021, conquistou medalha de prata na categoria American Pale Ale com uma cerveja que usa lúpulo nacional da região da Serra Gaúcha — um simbolismo que não passou despercebido pelo júri.
**Tendências observadas pelo júri**
Os juízes certificados que avaliaram as mais de 8.000 amostras identificaram algumas tendências claras:
*Lagers artesanais em ascensão*: Pilsners, Munich Helles e Vienna Lagers de produção artesanal estão em alta. A tendência reflete uma maturação do mercado — produtores e consumidores percebem que fazer uma Lager limpa e equilibrada é tão desafiador tecnicamente quanto uma IPA complexa, e o resultado agrada um espectro maior de paladares.
*Fermentação mista ganha força*: Cervejas de fermentação mista (leveduras Saccharomyces combinadas com Brettanomyces e bactérias lácticas) tiveram aumento significativo de inscrições e qualidade. A influência de cervejeiros que estudaram na Bélgica e nos EUA está chegando ao mercado.
*Redução de excesso de amargor*: Em categorias de IPA, os juízes relataram uma notável melhora na técnica de dry hopping. Menos cervejas com amargor excessivo ou notas vegetais indesejadas — sinal de aprimoramento técnico generalizado do setor.
A próxima edição, em março de 2026, já tem inscrições abertas para participação na trilha educacional.