Se 2024 foi o ano das NEIPAs e 2025 o das Cold IPAs, 2026 promete ser marcado pelo renascimento das Session Beers — cervejas de baixo a moderado teor alcoólico que priorizam a bebibilidade sem sacrificar o sabor.
O movimento não é acidental. Dados do setor artesanal global mostram crescimento consistente de três categorias: cervejas com ABV abaixo de 4,5%, cervejas sem álcool (< 0,5% ABV) e cervejas de servida em maior volume (pints e meio-litros versus latinhas pequenas). O consumidor quer beber mais durante mais tempo — e quer lembrar da experiência no dia seguinte.
**O que é uma Session Beer**
O termo "session" vem da cultura pub britânica, onde uma "sessão" de bebida era um período prolongado, geralmente das 11h ao fechamento. As cervejas de session eram projetadas para ser consumidas em quantidade sem incapacitar o bebedor — o que, na prática, significava ABV entre 3,5% e 4,5%.
No contexto artesanal moderno, o termo ganhou amplitude. Hoje temos: - *Session IPA*: IPA com todo o caráter aromático e lupulado, mas com ABV abaixo de 4,5% - *Session Stout*: Stout com torra e maltosidade, mas leve no corpo e no álcool - *Session Sour*: Berliner Weisse, Gose e variantes de baixo ABV - *Table Beer*: Inspirada na tradição belga de cervejas de mesa (1,5-3% ABV), para consumo diário com refeições
**O desafio técnico**
Fazer uma Session IPA de qualidade é tecnicamente mais difícil do que fazer uma IPA regular. Com menos malte e menos álcool, há menos "estrutura" para carrear aromas e sabores. O equilíbrio é mais delicado: excesso de amargor sem corpo para sustentá-lo resulta em cerveja desequilibrada; pouco lúpulo resulta em cerveja vazia.
Os cervejeiros que dominam essa arte geralmente usam grãos de alta qualidade, dry hopping em múltiplos estágios e leveduras altamente atenuantes que fermentam quase todos os açúcares, mantendo o corpo leve.
O mercado brasileiro ainda está nos estágios iniciais dessa tendência, mas os sinais são claros: os lançamentos de Session IPAs e Table Beers triplicaram entre 2024 e 2026 nas principais cervejarias artesanais do país.